Beeld: Merlijn Doomernik
Banen & Clubs

Gele Peter & Rooie Annie

Beeld: Merlijn Doomernik
Een beetje golfer kent ze wel, de gemixte drankjes als dorstlesser na de ronde. Met bijzondere namen. Want als je niet beter weet, zou een Gele Peter op de drankenkaart toch minimaal een wenkbrauw doen fronsen...

Bijzondere drankjes in de clubhuizen van golfbanen, waarvan de Gele Peter wel het meest typische golfdrankje van allemaal is; elke golfer kent 'm. Emile Breyer, uitbater van het restaurant van de Hilversumsche Golf Club weet er alles van. Ook op zíjn drankenkaart staan al sinds jaar en dag namen die maar weinig onthullen over de samenstelling. Want wat bestel je met een Rooie Annie, Blonde Peter of een Dolle Mina? Naast deze dorstlessers heeft Emile Breyer voor de borrel een speciale versie van de populaire mix Gin Tonic in huis. Een korte cursus. 

 

GELE PETER 

  • 1/2 Verse jus d'orange
  • 1/2 Bitter lemon

 

Variatie: Blonde Peter

  • 1/2 Verse jus d'orange
  • 1/2 Spa rood

 

ROOIE ANNIE 

  • 1/2 Cassis
  • 1/2 Bitter lemon

 

Variatie: Roze Annie

In een kleiner glas

VANESSA 

  • 1/2 Karnemelk
  • 1/2 Bitter lemon

DOLLE MINA 

  • 1/2 Cassis
  • 1/2 Grapefruitsap

GIN TONIC SPECIAL

  • 3/4 Tonic 
  • 1/4 Bombay gin
  • Vleugje vlierbloesemsiroop
  • Scheutje grapefruitsap
  • Citroen, komkommer en ijs

 

Geserveerd in een cocktailglas

ONASSIS 

  • 1/2 Cassis
  • 1/2 Verse jus d'orange

 

ROCK SHANDY 

  • 1/2 crushed ice
  • 1/2 7-UP
  • 1/2 Spa rood
  • 1/2 borrelmaatje Angustora (kruidenbitter)
  • Scheutje Rose's Lime (limoensap)
  • Schijfje citroen

 

Geserveerd in een Engels pintglas (bijna 0,5 liter)

Lees meer over
Culinair Fun Banen